Maria Martinez Sierra Gyllende Glaset 2011: Spansk vindrottning får pris av Allt om Mat
Priset Gyllene glaset 2011 går till Maria Martinez Sierra, vinmakare i Spanien hos Bodegas Montecillo. Pristagaren kommer till Stockholm den 10 november för att mottaga priset, som delas ut på Allt om Mat-scenen kl 12.15 på mässan Mitt Kök i Älvsjö.
Vinnare av Allt om Mat:s pris Gyllene glaset 2011. Fotograf/Källa:Primewine
Maria Martinez Sierra anställdes som vinmakare hos Bodegas Montecillo i Rioja redan 1976, i en tid då få kvinnor arbetade i den mansdominerade vinbranschen. Under sin karriär har hon blivit en viktig förgrundsfigur som banat väg för fler kvinnor in i yrket. I dag är omkring 40 procent av vinmakarna i Rioja kvinnor, och bland önologistudenterna är 60 procent kvinnor.
Från första augusti inleder Spendrups Vin ett samarbete med Martín Códax, en av Spaniens främsta vinproducenter och får därmed in två av de "hetaste" druvorna (Albariño och Mencía) från Spanien i sitt sortiment.
Martín Códax ligger i Galicien, i det område som är ”vaggan” för albariñoviner. Först lanseras det vita vinet Burgáns Albariño från Rías Baixas och det röda Martín Sarmiento Mencia från Bierzo i Spendrups Vins restaurangsortiment.
Don Simon Sangria har under de senaste åren vuxit sig fram till att bli världens mest sålda Sangria. Varje år produceras ca 60 miljoner liter och drycken exporteras bland annat från Spanien till Frankrike, USA, England och nu även till Sverige.
Sangria kan närmast beskrivas som Spaniens nationaldryck och i år hoppas producenten att även vi svenskar ska få upp ögonen för den populära drycken. På krogar och restauranter runtom i landet har efterfrågan ökat markant under våren och krögare förespår att Sangrian kommer att bli en sommartrend i år.
Ving i samarbete med sommelierexperten Göran Klintberg
Goda viner till maten är en del av upplevelsen när man är utomlands på semester. I dagarna lanseras en satsning på moderna och lokala mallorcinska viner på Vings hotell Sunwing Resort & Spa Alcudia på Mallorca. Bakom vinlistan finns en av Sveriges främsta vinexperter, Göran Klintberg, som anser att skandinavernas intresse för spanska viner är på väg tillbaka.
Spanska Bubblor: Bibendum får förtroendet att utveckla Codorníu vidare i Sverige
Det är med stor entusiasm Bibendum börjar med detta mycket kända varumärke av Spansk Cava. Från 1 maj 2009 har Bibendum tagit över import, marknadsföring och försäljning av Codorníu i Sverige. Codorníu är till värdet Spaniens största Cavaproducent med anor från 1551. Vinhuset har ett antal mycket kända Cavor i Sverige, bland andra Codorníu Clasico Seco, Anna de Codorníu Brut, Cuveé Raventós och Delapierre.
Försäljningen av rosé når nya rekord världen över, det är inte bara under sommaren försäljningen ökar utan trenden håller i sig året runt. Många har upptäckt att rosé passar utmärkt att avnjuta oavsett årstid.
Det exklusivaste och dyraste vinet i Spanien: Pingus
Just nu skördas vindruvor i hela Spanien. I år är vinskörden ganska sen men kvaliteten är garanterad. I vindistriktet Rivera del Duero i Valladolid där Pingus föds handplockar man druvorna som växer på 50 år gamla vinrankor. Inga kemiska medel har använts. Druvorna sorteras noga, åter för hand och processen fortsätter sakta för att framställa Spaniens mest exklusiva vin: Pingus. Men det kostar att smaka på det exklusiva vinet från Rivera del Duero, tusen euro per flaska.
Fernando Alonso. F1 i vinglaset!
Spanjoren Fernando Alonso är snabbast i världen. Det bevisar världsmästartiteln F1! Men nu finns inte Alonso endast på posters och kepsar utan också i vinglasen!
Spanska världsmästare och spanska viner hand i hand: Fernando Alonso finns nu med på de internationella vinlistornas topplista!
Parkers & The Wine Advocate: Fem spanska viner bland världens allra bästa
Vinvärldens ”Oscars” är att vara med på Robert Parkers lista med 100 poäng. Den prestigefulla listan som dessutom styr marknadspriserna för vinerna som förtjänar att vara med publicerades förra veckan och fem spanska rödviner är med på den exklusiva topplistan.
Vinodlarna i riojadistriktet är positiva trots att året har varit ovanligt torrt: Druvornas kvalitet är ypperlig och årets viner kommer att bli något man minns länge.
Det är möjligt att årets riojaviner blir dyrare än normalt då mängden druvor som skördas är under det normala men som sagt av högsta kvalitet. I år skördas druvorna mycket tidigt efter den varma sommaren. I det spanska vindistriktet Rioja framställer man varje år 350 miljoner buteljer kvalitetsvin.
Rioja: Resterna i en påse tack!
De nya stränga trafikstraffen som har införts i Spanien sedan juli har skapat en ny och hittills helt okänd tendens som låter sig märkas speciellt i vindistriktet La Rioja.
Sedan juli betalar man i Spanien mycket höga böter för bland annat att köra om man har druckit alkohol om man överstiger te lagliga gränserna. Samtidigt förlorar man ”prickar” eller ”poäng” som kan leda till att man mister körkortet och i de värsta fallen ryker körkortet direkt.
I La Rioja kom de nya reglerna som en örfil: Nu när man satsat på konceptet ”Vinturism” och vinsemester! Det har sedan en herrans massa år tillbaka varit förbjudet att köra bil eller motorcykel berusad men vin till maten är en tradition som är svår att rå på genom att säga att det inte är tillåtet eller att det finns gränser som kan mätas i siffror. För spanjorerna och många av turisterna i Spanien hade man hittills satt gränsen mellan att ”festa” och att äta mat med vin eller öl som dryck.
Resultatet är att många vingårdar och restauranger i La Rioja och andra populära vindistrikt erbjuder gästerna att ta med sig det goda kvalitetsvinet som blir kvar i buteljen hem efter ett litet glas till maten som garanterar att man inte överstiger gränserna som de nya lagarna straffar. Resterna i en påse tack!
De spanska korkekarna är utrotningshotade: Tetrapack och lådviner hotar de traditionella spanska korkodlingarna
WWF har inlett en kampanj riktad till vinproducenter för att uppmana dem att fortsätta med kork och traditionella vinflaskor. Tre fjärdedelar av Medelhavets korkekskog hotas om inte lönsamheten i korkeken ökar, enligt WWF.
WWF har kartlagt korkekskogens situation och inlett en kampanj för att uppmana vinodlare att hålla fast vid naturkorken. Bland annat medverkar WWF vid stora mässor för vinhandlare och odlare, som blivit alltmer intresserade av plastkorkar och de nya så kallade lådvinerna: ”bag in box”.
- I Sverige har bag-in-boxen haft stort genomslag, så här har användningen av kork gått ned dramatiskt, säger Marie von Zeipel på svenska WWF.
Tre fjärdedelar av korkekarna vid västra Medelhavet kan vara försvunna om tio år, med en ekonomisk och ekologisk kris som följd, varnar WWF. En yta lika stor som halva Schweiz kommer att hotas av ökenspridning och skogsbränder om konsumenterna byter ut vinflaskor med kork mot viner i låda eller ”bag in box”.
Men Systembolaget uppmanar konsumenterna till att köpa viner bag-in-box, av miljöskäl. Det kan låta svårt att förstå men den enda orsaken till Systembolagets attityd är transporten. WWF i Sverige har fört samtal med Systembolaget men utan att lyckas få dem att ändra uppfattning.
Vinskörden i nordspanska Navarra startar med druvan Chardonnay
Trots att druvsorterna Garnacha och Tempranillo är de största i de spanska vindistrikten i Navarra börjar varieteten Chardonnay att vinna terräng.
De vita vinerna som framställs i distriktet med den ”nya” druvan blir allt populärare både i Spanien och internationellt.
I år startar vinskörden i Navarra där man tillverkar viner med regions benämningarna La Rioja och Navarra ca 10 dagar tidigare än vanligt på grund av att sommaren har varit torrare och varmare än normalt. Totalt beräknas det nu att över 160 miljoner kilo vindruvor kommer attskördas i regionen de kommande veckorna
Torkans godaste sida: Spanska viner vinner högre kvalitet
Att torkan som drabbar Spanien är ett stort problem är inget att diskutera. Men som många säger finns det inget ont som inte för något gott med sig, även om det kan vara mer eller mindre världsliga saker jämfört med skadorna.
Saken är att många av årets spanska viner från La Rioja och Navarra kommer att nå en nästan okänd kvalitet på grund av värmen och vattenbristen. De klimatiska omständigheterna har orsakat att årets druvor som kommer att skördas i början av september minskar med nästan 20 procent men däremot är frukterna mycket större än normalt och av otroligt hög kvalitet.
Under skördetiden kommer 163 miljoner kilo vindruvor att handplockas mycket noga i dessa nämnda och mycket uppskattade spanska vindistrikt. Trots att druvorna i sig endast köps för 30 – 35 eurocent per kilo på grossistmarknaden lovar årets säregna frukter att de kommer att förvandlas till och säregna fantastiska spanska viner när den långa processen slutligen ger den uppskattade färdiga produkten och de goda vinerna äntligen finns att köpa i butikerna.
Galiciens viner vinner marknadsandel
Spanska viner är populära men hittills har endast ”Rioja” lyckats bli ett varumärke.
De skummande katalanska vinerna som konkurrerar med den franska champagnen kommer näst på listan.
Nu börjar kvalitetsviner från andra spanska regioner också att uppskattas internationellt. Ett bra exempel är kvalitetsviner från den nordspanska regionen Galicien.
Framtiden är att marknadsföra de spanska vinerna i Asien och naturligtvis med Kina som huvudsaklig målgrupp.
Dessa ”buljonger” som man säger på spanska har fördubblat den internationella försäljningen sedan 2002. Främst uppskattas det nordspanska vinet i USA, Storbritannien och Puerto Rico.
Spanska vinexporten ökar
Totalt exporterade Spanien 340,57 miljoner liter vin under årets första kvartal, 21,3 procent mer än under förra årets första tre månader.
Det ekonomiska värdet var 330 miljoner euro vilket är 3,78 procent mer. Hur går det ihop? Priserna har sjunkit, i genomsnitt med 14,5 procent. En liter spanskt exportvin kostar nu i statistiken 0,97 euro.
Men den ökade exporten är ojämt fördelad. Kvalitetsvinerna med ”Denominación de Origen” eller ”områdes benämning” är de stora förlorarna, bordsvinerna är matchens vinnare.
Trots att de spanska kvalitetsvinerna inte lever sina bästa dagar när det gäller export blir den spanska balansräkningen positiv medan andra stora vin producerande länder som till exempel Frankrike lider av sämre resultat. Frankrike exporterade 4,6 procent mindre volym än året innan under samma period vilket ekonomisk resterade 7 procent av de franska vimnernas export omsättning under årets första kvartal.
Spanska bordsviner säljer mängder
Bulk export av spanska bordsviner är i klar uppsving.
Under årets första kvartal ökade exporten med 54 procent.
Orsaken till detta är den bristande franska och italienska konkurrensen när det gäller de obuteljerade bordsvinerna på grund av att de två senaste skörderna inte var tillräckligt generösa.
Trots att det kan verka positivt att exporten ökar kraftigt kan man inte påstå att detta är något som gynnar de spanska producenterna. Värdet som vinerna når när de buteljeras eller varför inte, dagens ”inne” tendens, packas i plastpåse och box, gynnar inte de ursprungliga tillverkarna det minsta. Inte ens inkomsterna som bulk exporten ger Spanien ökade i takt med volymen. Mot exportens 54 procentiga ökning växte faktureringen för samma koncept med 44 procent.
Spanska bubblor triumferar i Amerika
Codorniu är ett välkänt spanskt varumärke. Företaget tillverkar främst ”Cava”, den spanska varianten av champagne.
Det är endast ett byråkratiskt och legalt hinder som inte tillåter de spanska mousserande och festbetonade vinerna att kallas för champagne, som egentligen är en region i Frankrike. Därför heter den spanska champagnen helt enkelt ”cava” som på spanska betyder vinkällare.
En stor del av de bubblande vinerna som förbrukas vid festliga tillfällen är ”cava” utan att det märks annat än i priset bland de som inte är insatta i vinernas världs detaljerade aromer och smaker.
Nyheten är att det spanska företaget Cordoniu snart väntar lönsamma affärer i USA och Argentina där de startade odlingar för inte länge sedan. Spanska viner erövrar världen sakta men säkert. Om inte annat är många viner som framställs världen runt egentligen av spanskt ursprung, trots att etiketterna visar ”made in” andra länder.
De festliga vinerna som spanska Codorniu odlar och tillverkar i den argentinska provinsen Mendoza med druvsorterna chardonnay och pinot noir säljs främst i USA, Canada, Tyskland, Holland, Canada och Storbritannien. Det argentinska ”cava vinets” namn är Maria medan den klassiska spansktillverkade varianten heter Anna de Cordoniu.
”Bodegan” heter Septima och startades då den ständigt fallande argentinska valutan inte möjliggjorde att den spansktillverkade varianten exporterades till rimliga priser.
Från november har ca. 50 000 flaskor av det argentinska vinet sålts och nu väntas årsproduktionen närma sig 200 000 buteljer. Förutom det festbetonade ”cava – champagne” vinet framställer den argentinska bodegan sju andra viner, alla dessa med spanskt ursprung.
Spanska viner med fransk marknadsföring
Franska viner kan känna sig hotade av de spanska ”buljongerna”, som spanjorerna gärna kallar sina viner.
Förutom de spanska vinernas höga kvalitet och stora succé på de internationella marknaderna är orsaken är att skådespelaren Gerard Depardieu nu ägnar sig åt att framställa, marknadsföra och exportera goda spanska viner från de uppskattade spanska vindistrikten Priorato och Toro tillsammans med partnern Bernard Magrez.
Gerard Depardieu marknadsför sedan tidigare ett urval franska viner men nu ger skådespelaren sig in i de spanska vinernas värld.
Depardieu lovprisar de spanska vinerna utan att rodna. Han påstår glatt att han har valt de spanska vinerna därför att Spanien är ett är ett vinland som erbjuder ordagrant ”enorma” viner. Inställningen är att hitta mindre vingårdar med goda framtidsutsikter och därtill apportera nya idéer.
Det nya projektet föredrar små familjära vingårdar, mellan 4 och 6 hektars odlingar värda att skötas med personligt intresse: En kärlekshistoria mellan vingårdens fantastiska frukter och vin älskarens känsliga smaklökar.
Allt om Spanien med Spanienkusten
