Kokböcker med spanska recept och böcker om vin är både trevliga presenter och underhållande läsning. Dessutom är det ett bra sätt att lära känna det spanska köket och äta god och varierad mat.
Spanienkustens matspecialist, Laura Millán har valt ut några av de bästa, som vi rekommenderar här.
Enligt Laura var det inte lätt att välja bland de tusentals böcker hon hittade, men slutligen bestämde hon sig för följande:
Genuina Spanska Köket
Av Janet Mendel Inbunden. Prisma Bokförlag, Sverige, 2000 Ca pris: 193:- Spansk mat är är mer än tapas, gazpacho och paella, förstår man efter att ha tagit del av Janet Mendels kritikerrosade bok. Vad sägs om en lammgryta som den tillagas av herdarna över öppen eld, en kanel- och vaniljpudding till påskbordet, andalusisk vildsparris... Janet Mendel har bott i Spanien i över 20 år.
Av Goldstein, Joyce Inbunden. Albert Bonniers Förlag AB, Sverige, 2002 Ca pris: 260 :-
Bjud in dina vänner till Spanien och Portugal i ditt eget kök, gör en resa till kontinenten eller upplev gamla minnen - låt dig förföras av det iberiska köket. Tapas, açada, calamares, paella, friterad bacalbau, en karaff sangria - det är smakupplevelser man aldrig glömmer. Kokkonstens Spanien & Portugal speglar de regionala skillnaderna i de båda ländernas matkultur. Kanske vill du börja som spanjorerna med ett halvt dussin aptitretande tapas som består av marinerade oliver, djävulsägg, skivor av korv, friterade små fiskar och musslor.
Njut sedan av en mustig paella eller gör som portugisen, ät en kryddig kebab. Avsluta gärna med ett av de goda bakverken från trakten. Eller varför inte fylla en picknickkorg med ost, rökt korv och salt skinka från Trás-os-Montes.
Amerikanska kokboksförfattaren Joyce Goldstein har ägnat sig åt mat och undervisning i 30 år och berättar nu initierat den iberiska halvöns kulinariska historia.
Av Mölstad, Mikael Kartonnage. Millhouse Förlag AB, Sverige, 2002 Ca pris: 232:-
Den mest kompletta vinskolan som getts ut i Sverige - utvidgad, uppdaterad och anpassad till utbildning. Från vinprovning till alla världens vinländer. Enkelt och pedagogiskt. Underhållande och lättläst. Med över 300 foton, kartor och illustrationer. Praktisk för självstudier eller kurser. Den perfekta gåvan för alla som tycker om vin.
Av Clarke, Oz Inbunden. Wahlström & Widstrand, Sverige, 2000 Ca pris: 399:-
En av världens ledande vinexperter, engelsmannen Oz Clarke, presenterar här ett nytt storverk. Vin från hela världen är ett vackert illustrerat vinlexikon som entusiastiskt och underhållande ger en mängd nya fakta. Det innehåller fler än 1 600 uppslagsord, sorterade i alfabetisk ordning, vilket gör det lätt att hitta uppgifter om ett visst vin liksom om vindistrikt, druvsorter, vinproducenter och klassificeringssystem.
700 färgbilder, därtill kartor, vinetiketter och årgångstabeller.
Antal sidor 416 Höjd 262 mm Vikt 1470 g. Köp boken. Klicka här!
Allt om Spanien med Spanienkusten
