Sök på Spanienkusten

      

Din Tandläkare i Marbella
            

 

Lagra och åldra viner är ingen ny uppfinning: Det gjorde man redan på stenåldern.
Juli 06, 2020
+ 50 i Spanien
+ Boka Resa
+ Sista minuten
Allt om Spanien med Spanienkusten
Almeria
Andorra
Annonsering
Annonsmarknad - Gratisannonser
Bank Försäkring
Barcelona
Baskien - Euskadi
Bil i Spanien
Costa Azahar
Costa Blanca
Costa Brava
Costa Calida
Costa de la Luz - Gadix - Cadiz
Costa del Sol
Costa Dorada
Costa Tropical
Evenemang
Fakta om Spanien
Fastigheter
Fastigheter på Kanarieöarna
Festivaler
Flygtider
Företag i Spanien
Golf
Hem & livsstil
Historia
Hotell & logi
Husvagn / Husbil
Hyra bil Spanien
Hyra lägenhet
Hälsa & skönhet
Hästsport
Jul i Spanien
Kan du spela på online casino om du bor i Spanien?
Kanarieöarna
Katalonien
Kontakt
Kultur
Köpa hus lägenhet bostad i Spanien
La Liga
Leva i Spanien
Lär dig spanska
Madrid
Mallorca Menorca Ibiza
Marbella
Mat, vin & cigarr
Anonafrukt
Cigarr
Granatäpplen
Litteratur
Mat
Nyheter
Saffran
Spansk choklad
Spansk julmat
Spansk kaviar
Spansk Ost
Spansk skinka
Spanska kräftor
Spanska Oliver
Spanska recept
Thailändska recept
Vin
Codorniu
Förvara vin
La Manchas viner
Nya viner
Rioja
Sangria
Servera viner rätt
Sherry
Spanska bubblor
Vin nyheter
Vinets temperatur
Åldra viner
Vinlista / Prislista
Vitlök
Nyhetsarkiv
Nöje & Fritid
Om cookies
Om oss
Portotabell
Påsk i Spanien
Reportage
Resor i Spanien
Restips
Sekretesspolicy
Semesterekonomi
Spanien – en resa för spelglada
Sport & spel
Svenska casinon
Svenska Kyrkan i Spanien - Svenska Kyrkan Utomlands
Thailand
TV/Film/Internet
Utbildning
Valencia
Valutakurser
Vintersport
Väder i Spanien - Vädret i Spanien
Allt om Spanien med Spanienkusten



 

Åldra viner: Stenålderstradition


Att vinet har en lång historia bakom sig är inte något nytt. Men att åldra viner genom att lagra dem och på så vis bättra dem och tillåta en längre förvaringstid är en teknik som användes redan på stenåldern visste man inte tidigare.

En arkeologisk upptäckt har precis bevisat att viner lagrades redan 6 000 år innan Kristus.

Arkeologen Patrick McGoverns team har forskat och publicerat resultaten i Princeton University Press.

Den uppseendeväckande studien bevisar att viner inte endast framställdes på stenåldern utan att konserveringsmedel användes för att kunna förvara den uppskattade drycken längre tid.

Naturligtvis har arkeologerna inte haft tillfälle att undersöka och analysera dåtidens viner men vaser och behållare i vilka vinerna förvarades är idag tillräckliga för att kunna ta fram trovärdiga uppgifter genom analyser av resterna.

Det är troligt att det använda konserveringsmedlet var någon sorts kåda, troligen från ett visst barrträd. Kådan är bakteriehämmande.

I Grekland dricks fortfarande ett vin som framställs och förvaras med hjälp av kåda.

Rioja Crianza, Reserva och Grán Reserva som alla pratar om nuförtiden är inga moderna varianter utan endast stenålderstraditioner som åter har blivit väldigt trendiga.

Vissa vanor blir tydligen aldrig omoderna. Inte undra på det: Vem motstår ett gott vin!

Den nya uppfinningen är den stora synden, viner i tetrapack. Okej att förpackningen är bekväm och lätthanterad men den är inte ens estetisk, vindrickandets konst och skönhet förlorar redan vid första blicken.

Pappkartongernas innehåll är aldrig något man kan jämföra med ett kvalitetsvin utan mer en alkoholhaltig druvjuice med kemisk smak. Utan tvekan kan varianten duga till matlagning eller blandat med sockerdricka under varma sommardagar, om det inte finns annat att dricka men ett förbud borde införas mot att tetrapackens innehåll kallas för vin.

Antingen måste kvaliteten bättras eller så kan vätskan i tetrapacken döpas till något annat: Rödtjut kanske är ett passande förslag.



 

 

© Spanienkusten.com Senast uppdaterad: 2020-06-30