Sök på Spanienkusten

      


Lär dig Spanska i Spanien
            

 

Packages Image Banner 728 x 90

Julbordet i Spanien har inget med de Skandinaviska varianterna att göra....
November 23, 2017
+ 50 i Spanien
+ Boka Resa
+ Sista minuten
Allt om Spanien med Spanienkusten
Almeria
Andorra
Annonsering
Annonsmarknad - Gratisannonser
Bank Försäkring
Barcelona
Baskien - Euskadi
Bil i Spanien
Costa Azahar
Costa Blanca
Costa Brava
Costa Calida
Costa de la Luz - Gadix - Cadiz
Costa del Sol
Costa Dorada
Costa Tropical
Evenemang
Fakta om Spanien
Fastigheter
Fastigheter på Kanarieöarna
Festivaler
Flygtider
Företag i Spanien
Golf
Hem & livsstil
Hotell & logi
Husvagn / Husbil
Hyra bil Spanien
Hyra lägenhet
Hälsa & skönhet
Hästsport
Jul i Spanien
Jul i Spanien
Julklappar-trettondagen
Julpynt i Spanien
Lucia i Spanien
Nyår i Spanien
Spaniens Jullotteri
Spansk julmat
Spanskt julgodis
Kanarieöarna
Katalonien
Kontakt
Kultur
Köpa hus lägenhet bostad i Spanien
Leva i Spanien
Lär dig spanska
Madrid
Mallorca Menorca Ibiza
Mat, vin & cigarr
Nyhetsarkiv
Nöje & Fritid
Om cookies
Om oss
Portotabell
Påsk i Spanien
Reportage
Resor i Spanien
Sekretesspolicy
Sport & spel
Svenska Kyrkan i Spanien - Svenska Kyrkan Utomlands
Thailand
TV/Film/Internet
Utbildning
Valencia
Valutakurser
Vintersport
Väder i Spanien - Vädret i Spanien
Allt om Spanien med Spanienkusten



 

Spansk julmat

Julmat i Spanien är mycket svårare att definiera än i Sverige.

 

Kalkonen är traditionell julmat men den lagas enligt många olika recept vilka alla är julens specialitet, ofta är kalkonen fylld med många andra läckerheter.

 

Skaldjur, lamm, ugnsstekt spädgris och även fisk kan också stå på menyn men recepten varierar beroende på regionerna och familjens egna traditioner.

 

Rätterna lagas och serveras enligt klassiska måltiders ordning. Förrätt, varmrätt, (en eller hellst två, då ofta en fisk och ett kött), och efterrätt / efterrätter. 

 

Efter den traditionella maten äter man alltid det läckra julgodiset ”turrón”: Olika sorters jättesöt mandelnougat och choklad nougat i små, små bitar.

 

Ugnsgräddad marsipan och små bakverk med mandel och kanel eller andra smaker som kallas "mantecados" och "polvorones"  hör också den spanska julen till.

                                                                   

Den urgoda saltade och lagrade skinkan ”jamón serrano” är alltid närvarande under julhelgen. Den serveras som plockmat eller tilltugg.

 

Starka lagrade ostar och lite bröd brukar göra skinkan sällskap.

 

Julgodiset ”turrón” är nougater i olika varianter. De två klassiska sorterna är ”jijóna och alicante”.

 

Den första är en mjuk och krämig nougat som nästan smälter i munnen.

 

Den andra klassikern är precis det motsatta: Den är hård och knaprig.

 

Dessa nougater tillverkas huvudsakligen på mandlar och honung. Choklad "turron" brukar vara liknande rischoklad.

 

De senaste åren har en enorm varietet tillkommit i nougatfamiljen och hyllorna i snabbköpen räcker nästan inte till. Alla möjliga smaker finns nu, från jordgubbssmak till tiramisú. Frågan är om dessa varianter verkligen tillhör familjen "Turron".

 

Andra specialiteter som dyker upp till julen är olika sorters traditionella kakor som heter ”polvorones” och ”mantecados”. Dessa bakas nästan aldrig hemma utan köps färdiga med olika smaker och de kommer inlindade i färgglada papper.

 

Varning: Inget smular mer än detta! Knepet är att klämma ihop kakan ordentligt innan man tar av pappret, annars rasar den garanterat i tusen bitar och sabboterar julstädningen!

 



 

 

© Spanienkusten.com Senast uppdaterad: 2017-11-22