Sök på Spanienkusten

      

Din Tandläkare i Marbella
            

 

Servringstemperaturer för viner
Juli 06, 2020
+ 50 i Spanien
+ Boka Resa
+ Sista minuten
Allt om Spanien med Spanienkusten
Almeria
Andorra
Annonsering
Annonsmarknad - Gratisannonser
Bank Försäkring
Barcelona
Baskien - Euskadi
Bil i Spanien
Costa Azahar
Costa Blanca
Costa Brava
Costa Calida
Costa de la Luz - Gadix - Cadiz
Costa del Sol
Costa Dorada
Costa Tropical
Evenemang
Fakta om Spanien
Fastigheter
Fastigheter på Kanarieöarna
Festivaler
Flygtider
Företag i Spanien
Golf
Hem & livsstil
Historia
Hotell & logi
Husvagn / Husbil
Hyra bil Spanien
Hyra lägenhet
Hälsa & skönhet
Hästsport
Jul i Spanien
Kan du spela på online casino om du bor i Spanien?
Kanarieöarna
Katalonien
Kontakt
Kultur
Köpa hus lägenhet bostad i Spanien
La Liga
Leva i Spanien
Lär dig spanska
Madrid
Mallorca Menorca Ibiza
Marbella
Mat, vin & cigarr
Anonafrukt
Cigarr
Granatäpplen
Litteratur
Mat
Nyheter
Saffran
Spansk choklad
Spansk julmat
Spansk kaviar
Spansk Ost
Spansk skinka
Spanska kräftor
Spanska Oliver
Spanska recept
Thailändska recept
Vin
Codorniu
Förvara vin
La Manchas viner
Nya viner
Rioja
Sangria
Servera viner rätt
Sherry
Spanska bubblor
Vin nyheter
Vinets temperatur
Åldra viner
Vinlista / Prislista
Vitlök
Nyhetsarkiv
Nöje & Fritid
Om cookies
Om oss
Portotabell
Påsk i Spanien
Reportage
Resor i Spanien
Restips
Sekretesspolicy
Semesterekonomi
Spanien – en resa för spelglada
Sport & spel
Svenska casinon
Svenska Kyrkan i Spanien - Svenska Kyrkan Utomlands
Thailand
TV/Film/Internet
Utbildning
Valencia
Valutakurser
Vintersport
Väder i Spanien - Vädret i Spanien
Allt om Spanien med Spanienkusten



 
 
Vinets temperaturer

Hur ska egentligen ett vin serveras? Vita viner kalla och röda viner rumstemperatur? Nej, det är tyvärr inte så lätt. Vinets egen karaktär måste respekteras för att man ska kunna njuta av dess speciella drag. 

                                              

                   

Men trots att serveringstemperaturen varierar mellan olika viner så finns det guidelinjer som kan vara till stor hjälp när man inte är säker.

Viner som alltid serveras kalla är de mousserande. Detta beror på att kylan konserverar bubblornas och därmed vinernas arom och konsistens. Främst gäller detta champagne och cava som den spanska varianten heter. Ca. tre till fem grader brukar passa de flesta fabrikaten men om det är lagrade årgångsviner så kan temperaturer mellan sex och sju grader vara mer passande, för att fullt uppskatta vinets mognad.

När det gäller rosé viner och vita viner är det mycket svårare att definiera serveringstemperaturen. De serveras aldrig vid rumstemperatur eller liknande men ska inte heller vara iskalla. I stort kan man säga att de unga torra vinerna serveras runt fyra grader och lagrade eller fruktiga sötare viner kylda till omkring sex grader.

Röda viners serveringstemperatur varierar mer än de tidigare nämnda. Unga viner bör njutas svala men inte kylskåpskalla: 12 till 14 grader brukar passa de flesta. Lagrade röda viner serveras bäst om de når temperaturer över 18 grader men vissa årgångar och märken kan vara bäst vid 22 grader.

Detta är till en del en smaksak men det är alltid värt att uppmärksamma tillverkarens råd om de finns på buteljens etiketter. Som guidelinje här gäller vinets ålder, när inga andra instruktioner finns tillgängliga: Desto äldre vin, desto närmare 22 grader.

Över den temperaturen bör inga viner serveras. Förutom detta bör det understrykas att det inte är värt att försöka uppskatta ett årgångsvin som serveras med en temperatur under 18 grader då smaken och aromen inte kommer att utvecklas tillräckligt för att låta oss njuta av dess säregna karaktär.

Erfarenheten ger mycket kunskap då det handlar om smaker och smaksaker. Ett bra sätt att få erfarenhet och därmed kunskap är att kyla ett vin och sedan sakta smaka av det eftersom det värms upp till rumstemperatur. Experimentet kan göras i sällskap med ett antal utvalda viner. Man måste inte vara expert för att uttala sig om vad man tycker smakar bra. Vinsmakarkvällar med vänner är ett trevligt sätt att umgås och ett annorlunda sätt att bjuda gäster.



 

 

© Spanienkusten.com Senast uppdaterad: 2020-06-30