Sök på Spanienkusten

      


Lär dig Spanska i Spanien
            

 

Spansk mat är lätt att laga: Laura Millan hjälper oss att få den rätta spanska smaken på rätterna.
Juni 18, 2018
+ 50 i Spanien
+ Boka Resa
+ Sista minuten
Allt om Spanien med Spanienkusten
Almeria
Andorra
Annonsering
Annonsmarknad - Gratisannonser
Bank Försäkring
Barcelona
Baskien - Euskadi
Bil i Spanien
Costa Azahar
Costa Blanca
Costa Brava
Costa Calida
Costa de la Luz - Gadix - Cadiz
Costa del Sol
Costa Dorada
Costa Tropical
Evenemang
Fakta om Spanien
Fastigheter
Fastigheter på Kanarieöarna
Festivaler
Flygtider
Företag i Spanien
Golf
Hem & livsstil
Hotell & logi
Husvagn / Husbil
Hyra bil Spanien
Hyra lägenhet
Hälsa & skönhet
Hästsport
Jul i Spanien
Kanarieöarna
Katalonien
Kontakt
Kultur
Köpa hus lägenhet bostad i Spanien
Leva i Spanien
Lär dig spanska
Madrid
Mallorca Menorca Ibiza
Mat, vin & cigarr
Anonafrukt
Cigarr
Granatäpplen
Litteratur
Mat
Spansk kaviar
Nyheter
Saffran
Spansk choklad
Spansk julmat
Spansk kaviar
Spansk Ost
Spansk skinka
Spanska kräftor
Spanska Oliver
Spanska recept
Thailändska recept
Vin
Vinlista / Prislista
Vitlök
Nyhetsarkiv
Nöje & Fritid
Om cookies
Om oss
Portotabell
Påsk i Spanien
Reportage
Resor i Spanien
Sekretesspolicy
Sport & spel
Svenska Kyrkan i Spanien - Svenska Kyrkan Utomlands
Thailand
TV/Film/Internet
Utbildning
Valencia
Valutakurser
Vintersport
Väder i Spanien - Vädret i Spanien
Allt om Spanien med Spanienkusten



 

 Mat på Spanienkusten

 
Läckra spanska maträtter är inte svåra att laga, det är mest ingredienser och tid som gör det. Spanienkusten lagar mat med en expert: Laura Millán. 



Det som absolut inte kan lyckas, även om man har världens bästa recept, är att laga tex. en paella om man där det står olja tror att det duger med majsolja. "Vitlök" kan det också stå utan att specifiera hur mycket det ska vara, för en spansk kock betyder det nästan alltid mängder. Det enklaste är att ta sig tid och smaka sig fram.

Missa inte spanienkustens stora reportage om spanska gourmetskinkan Jamón Serrano. En delikatess som heter duga.

Klicka här: Läs och lär!

 

 

Spanska oliver

I Spanien finns det 260 olika sorters oliver och 31 sorters olivolja dom har regions benämning. Det betyder att olivoljan som framställs i dessa områden garanterat följer vissa kvalitetskrav och framställs på bestämda sorters oliver. Det krävs ca. 5 kilooliver för att pressa en liter olivolja. Men det finns också oliver på så avlägsna platser som tex. Australia, Japan och Colombia.

 

Madrid Fusion: Kökets senaste trender möts i Madrid


En av de mest uppmärksammade mässorna i världen när det gäller mat, restauranger och nya tendenser i restaurangvärlden: Madrid Fusion.

 

Spansk choklad

 

Spanien kanske inte är berömd för att tillverka choklad men den första chokladen som tillverkades i Europa var spansk och spanjorerna var de första som transporterade kakao från Sydamerika.

 

Kakaons historia är över 2000 år. Den användes av infödingarna i Sydamerika som handelsmynt. En slav kostade 100 kakaobönor på 15-hundratalet.

 

Inka kulturen uppskattade kakaon som en gudlig substans. Men innan spanjorerna upptäckte Amerika var kakaon helt okänd i resten av världen.

 

 

 

 

Rysk eller iransk kaviar? Hellre spansk, utan tvekan!


Det är inget skämt. Världens bästa kaviar tillverkas i Granada. Inte Kalles kaviar utan äkta kaviar som den ryska eller iranska varianten tillverkas i Granada men med metoder som garanterar kvaliteten.

Biologiskt odlade varor är trendigt inne och det är också den principen som används för att framställa den spanska varianten av delikatesskaviar i Granada i Andalusien.

 

 

Kostcirkeln är åter aktuell – Spanska köket platsar

 

Den gamla hedliga kostcirkeln blir tydligen aldrig omodern. Spanska experter rekommenderar innerligt att den dagliga kosten innehåller minst fem portioner frukt och grönsaker.

 

Det skyddar bland annat hjärtat från tidigt åldrande och sjukdomar, osteoporos, cancer och ökat blodtryck.

 

Dessutom är det tydligen bevisat att måttliga mängder rödvin gynnar hälsan är uppmuntrande. Goda lagrade viner med smaskiga sallader, läckra fiskrätter, skaldjur, fullkornsbröd och tropiska frukter är ingen diet man lider av.

 

Det spanska köket är ett utmärkt alternativ för att hålla vikten, om man bara sorterar bort de fetaste matvarorna och onödiga sötsaker. Olivolja är nyttigt, frukt och grönt är basvaror, legymer, sallader och grönsaker är alltid del av menyn och nu är även ett eller två glas rödvin mer än tillåtna: Spanska menyer gynnar välmående; Laga, ät och njut!



Recept :

 

Kryddigt ris med köttfärs och paprika>>

 

Läcker Spansk Kryddkaka>>

Spansk fisk- och skaldjurssoppa>>

Torsk med saffran>>

Fyllda ”Calamares” i vinsås med räkor, kapris och oliver>>>

Ninas pasta med kryddig strimlad lever>>>

Peras al Vino - Vinpäron>>>

Boquerones en vinagre - Ansjovis i vinäger>>

Pipirrana - Fräsch sallad>>>

Kyckling "San Miguel">>>

Guacamole>>>

Huevos a la Flamenca - Flamenco ägg>>

Mejillones vinagreta - Musslor med vinägrettsås>>

Sangria>>>

Ajo Blanco - Kall mandel & vitlökssoppa>>>

Ensaladilla Rusa eller Rysk Sallad >>>

Auberginegryta >>>

Bläckfisk i gryta >>>

Fideuà, en paella gjord på pasta >>>

Flamencobiff >>>

Gazpacho Andaluz >>>

Gambas al Ajillo >>>

Inte bara omelett >>>

Paella >>>

Pulpo a la Gallega, bläckfisk på Galiciskt sätt >>>

Spansk lantsallad >>>


 



 

 

© Spanienkusten.com Senast uppdaterad: 2018-06-17